바리스타자격증 따는방법

안녕하세요. 오늘은 바리스타자격증 따는방법에 대해서 여러 가지 다양한 정보들을 알려드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 요즘 들어서, 카페에서 멋있게 커피를 만드는 바리스타를 꿈꾸시는 분들이 정말 많으신 것 같습니다. 또한, 바리스타자격증이 있으면 카페에서 알바를 하려고 할 때에도 큰 도움이 될 수 있습니다.하지만 이 바리스타자격증 따는 방법에 대해서, 자세히는 잘 알지 못하시는 분들이 많은 것 같습니다. 그래서 오늘은 이 바리스타자격증을 따는 방법을 자세하게 알아보고, 추가적으로 바리스타에 대한 여러 가지 정보들도 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

바리스타란 무엇인가?

본격적으로 바리스타자격증 따는 방법에 대해서 알아보기 이전에, 우선 이 바리스타라는 직업이 무엇인지에 대해서부터 한 번 정확하게 알려드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 바리스타는 영어로 Barista로, 전문적으로 칵테일 등의 술을 만드는 Bartender (바텐더)의 이탈리아어입니다. 이탈리아에서는 바텐더가 칵테일을 만드는 사람뿐만 아니라 커피를 만드는 사람 또한 포함되었는데, 그것이 영어권으로 넘어오게 되면서, Bartender는 칵테일을 만드는 사람, Barista는 커피를 만드는 사람으로 구분되게 되었다고 합니다. 현재 대한민국에서의 바리스타는 전문적으로 커피를 만드는 사람을 뜻하고 있습니다.

많은 분들께서 바리스타라는 직업이 단순히 커피만 만드는, 굉장히 쉬운 직업이라고 오해를 하고 계시지만, 사실 이 바리스타는 커피를 만드는 작업뿐만 아니라 여러 가지의 업무들을 복합적으로 진행하는 직업입니다. 커피의 원재료인 원두는 인도네시아, 콜롬비아, 멕시코, 브라질, 파푸아뉴기니, 케냐, 에피오피아, 탄자니아, 그리고 르완다 등 정말 다양한 나라들에서 재배 및 생산되고 있습니다.

이 원두는 각 나라마다 고유의 향이나 맛, 느낌들이 천차만별이기 때문에, 그 원두가 가지고 있는 고유의 향이나 맛을 이끌어내는 것이 매우 중요합니다. 그뿐만 아니라 요즘에는 원두의 향이나 맛의 품질을 전문적으로 평가하는 커퍼(Cupper) 또는 생두를 볶는 로스터(Roaster)의 역할도 바리스타가 담당하는 경우가 늘어나고 있습니다. 따라서 바리스타가 되려면 기본적인 커피 지식뿐만 아니라 다양한 기술을 습득하는 것이 필수입니다.

바리스타 자격증의 종류

이제 바리스타 자격증의 종류에 대해 알아보겠습니다. 바리스타 자격증은 국가에서 주관하는 것이 아니기 때문에, 다양한 협회들에서 민간 자격으로써 발급하고 있습니다. 그렇다보니, 정확하게 정해져 있는 기준이 존재하지 않으며, 따라서 기관에 따라서 평가하는 내용이 다를 수 있다는 점을 꼭 참고하시길 바랍니다.

바리스타 자격증은 크게 국내와 국제로 나뉘게 됩니다. 국제 자격증으로는 유럽의 SCA, 아시아 커피 협회에서 진행하는 IBC, 그리고 미국에서 진행하는 EUCA나 GCS 등이 있습니다. 국내 자격증으로는 한국커피협회, 한국음료산업연구원, 한국능력개발교육원 등 다양한 기관들이 있습니다. 이 중에서 본인에게 알맞고 필요한 자격증을 결정한 후, 그에 맞는 시험을 준비하셔야 합니다.

아래표는 국내에서 주로 인정받는 바리스타 자격증의 종류를 정리한 것입니다.

종류	주관 기관	응시 자격	일정 성격	시험 방식
바리스타 1급	한국커피협회	없음	고급	필기 + 실기
바리스타 2급	한국커피협회	없음	중급	필기 + 실기
SCA 바리스타	Specialty Coffee Association	없슴	국제 인증	필기 + 실기

이 표를 통해 바리스타 자격증의 종류와 시험 방법에 대해 한눈에 이해할 수 있습니다.

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한국커피협회 바리스타 자격증 시험

이제 한국커피협회가 주관하는 바리스타 자격증 시험에 대해 구체적으로 알아보겠습니다. 한국커피협회에서 제공하는 바리스타 자격증은 1급과 2급 두 가지로 나누어 집니다. 이 두 가지 시험은 필기시험과 실기시험으로 나뉘며, 필기시험과 실기시험 각각의 시험 검정료가 존재합니다. 바리스타 자격증 시험의 응시 자격은 따로 없으나, 바리스타 자격증 1급 시험을 응시하시려면 바리스타 자격증 2급을 소지해야 합니다.

한국커피협회 바리스타 자격증 2급 시험

먼저 한국커피협회 바리스타 자격증 2급 시험에 대해 알아보겠습니다. 이 시험의 필기시험은 50분 동안 진행되며, 커피학개론, 커피 추출법, 로스팅과 향, 미 평가 등과 관련된 문제가 출제됩니다. 시험 비용은 필기시험이 33,000원, 실기시험이 55,000원입니다.

실기시험은 사전 준비 시간 5분, 시연 시간 10분으로 도합 15분 동안 진행됩니다. 기본적인 준비과정 및 에스프레소와 카푸치노 커피 추출, 서비스 기술이 평가됩니다. 이 실기시험에서는 복장 규정이 존재하기 때문에, 사전에 꼼꼼하게 준비해 가셔야 합니다.

구분	시험 항목	시험 시간	비용
필기	커피학개론, 추출법 등	50분	33,000원
실기	에스프레소, 카푸치노 추출	15분	55,000원

한국커피협회 바리스타 자격증 1급 시험

다음으로 한국커피협회 바리스타 자격증 1급 시험에 대해 알아보겠습니다. 이 시험의 필기시험은 50분 동안 진행되며, 50문제가 출제됩니다. 시험 비용은 필기시험이 44,000원, 실기시험이 99,000원입니다.

1급 시험의 실기시험은 사전 준비 시간 10분, 시연 시간 10분으로 도합 20분 동안 진행됩니다. 이 과정에서 에스프레소 네 잔과 카푸치노 네 잔을 포함한 총 여덟 잔을 완성해야 하며, 특히 에스프레소는 본인이 직접 추출한 향미를 자세히 설명해야 하고, 카푸치노는 라떼 아트를 통해 로제타와 3단 튤립을 각각 두 잔씩 만들어야 합니다.

구분	시험 항목	시험 시간	비용
필기	일반 커피 및 차 관련 내용	50분	44,000원
실기	에스프레소 및 카푸치노 추출	20분	99,000원

이 두 시험을 준비하기 위해서는 철저한 연습과 준비가 필요하며, 각 시험의 기준을 이해하고 그에 맞는 기술을 연마하는 것이 중요합니다.

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결론

오늘은 바리스타자격증 따는 방법을 주제로서 다양한 정보를 알아보았습니다. 바리스타 자격증을 따려고 하시는 분들이나 바리스타에 대해 궁금하신 분들께서 이 포스팅을 보시고 도움이 되셨으면 아주 기쁠 것 같습니다. 다시 한 번 말씀드리지만, 이 글에서 설명한 시험들은 모두 한국커피협회가 주관하는 시험을 기준으로 작성하였기 때문에, 다른 협회가 주관하는 시험을 응시하시는 경우에는 크거나 작은 차이가 있을 수 있습니다. 이 점 반드시 참고하시길 바랍니다.

그럼 이상으로 오늘 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 긴 글 읽으시느라 수고하셨습니다. 끝까지 읽어주셔서 진심으로 감사드립니다.

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자주 묻는 질문과 답변

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1. 바리스타 자격증은 꼭 필요한가요?

바리스타 자격증은 필수는 아니지만, 자격증을 보유하고 있으면 취업 시 유리합니다. 많은 카페에서 자격증을 기준으로 지원자를 평가하기 때문입니다.

2. 바리스타 자격증을 취득하는 데 얼마나 시간이 걸리나요?

개인마다 다르지만, 2급 자격증은 약 1~3개월의 준비 기간이 필요하며, 1급 자격증은 2급을 취득한 후 최소 6개월 이상의 경험이 요구됩니다.

3. 실기시험 준비는 어떻게 하면 좋을까요?

실기시험은 연습이 매우 중요합니다. 에스프레소 기계를 자주 사용해보고, 다양한 커피의 맛과 향을 경험해보면 준비에 큰 도움이 됩니다.

4. 자격증 취득 후, 다른 분야로 진출할 수 있나요?

바리스타 자격증은 커피 관련 분야뿐만 아니라 카페 운영, 교육, 그리고 커피 관련 컨설팅 등 다양한 분야에서도 유용하게 활용될 수 있습니다.

5. 자격증 시험의 난이도는 어떤가요?

시험의 난이도는 개인차가 있지만, 기본적인 커피 지식과 실기 연습이 충분하다면 합격하는 데 큰 어려움은 없습니다.

위 내용은 바리스타자격증 따는방법 블로그 포스트를 위한 상세한 글입니다. 각 섹션은 요구 사항을 충족하도록 길게 작성되었으며, H2와 H3 태그로 구조화되어 있습니다. 추가적으로 자주 묻는 질문과 답변 섹션도 포함하였습니다.

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